2009年09月09日

お店のご紹介

新鮮なナワキリの刺身やマース煮（塩煮）とともに泡盛を一口。島への想いを馳せる味わいです。
定番の大東寿司は、ここでは「ボロジノ漬け寿司」という呼び名で出されています。
美しい飴色に輝くサワラの漬け寿司は、季節によって漬け方を変えているというこだわり。
女性も食べやすいようにシャリは小さめです。
『栄喜』ではナワキリやサワラは南大東島からの空輸され、新鮮なままの島の海の幸を堪能できます。




Posted by 大東寿司の居酒屋 栄喜 at 18:11│Comments(2)
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この記事へのコメント
おお、栄喜さんのブログがあるなんて！
ちょうど、今週２７日に関西から伺おうと思っています。
日曜日にうるさい関西人がいれば、自分だと思います（＾＾；

大東寿司を再び食べるのがたのしみですー。
Posted by マツ at 2009年09月25日 12:05
と思ったら、日曜日定休日なんですね！
くわー残念。
Posted by マツ at 2009年09月25日 12:07
 
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